😎大白菜这样做简单到家还特别好吃 | 清甜又脆口

✨宝子们有没有过这样的困扰？觉得自己做饭很糟糕，在外面吃到超赞的小炒回来自己怎么做都不香🤔，我以前就经常有这种情况呢！但是经过不断的实践总结后今天终于找到了一个简单的做法和大家分享——清油爆炒的家常小炒白菜🥙。

🌱材料清单🧾：

1）一颗完整的嫩绿色的大白菜（最好挑叶帮都比较饱满水润没有黑斑枯黄的）

2）两瓣蒜头或者根据自己喜欢吃的蒜味程度调整用量。

3）生抽酱油大概一勺、白砂糖少量半勺就够啦。

4) 剪一小节细细长长的红线椒增加辣度（可选项哦，如果你不太能接受辣的东西就可以不用）

🌟处理方法＆具体做法👇：

食材准备方面：我们把整棵菜对切成四块儿。去掉最底部带泥沙的部分将每片叶子掰下来，放到盆中先泡一下。加一点点面粉这样能够充分吸附夹缝中的污垢更方便洗干净；切好薄薄的斜刀状的长方形蒜蓉片、用厨房剪直接从中间开始减断红椒备用就好啦。

正式做之前先热下锅然后添入食用调和油适量烧至7成热时放进已经备好的原料顺序依次是大蒜-红线椒-再放进去白菜稍微多搅拌翻炒几圈让每一部分都能被油包裹住。等到边缘变透明之后迅速倒入配比合适的调料并大火快收汁。

🔥技巧Tips及心得💡：

烹饪时间一定要控制好火候不要过大或太慢否则就会出现软塌塌没口感的情况而且会丧失原本应该有的新鲜色泽看起来暗沉不好看影响食欲；调味料不需要太过复杂的混合以免掩盖本身的清香味道重点就是原汁鲜！

🌈其他建议🤝:

1）购买蔬菜要选择当天的新产品确保品质；

2）清洗干净避免残留杂质影响身体健康状况发生不必要的麻烦事儿～

3)可以根据个人习惯进行创意尝试比如说撒一把粉丝在上面吸汤底的味道也是很搭滴~

🥳最后尝一口刚做好的成品保证让你爱不释“筷”，每次在家宴客的时候也总会给家人带来惊喜不断呢！宝崽们不妨跟着试一试着手体验一下美食带来的快乐吧！💖

💕希望每个小伙伴都能享受到这道简易而又美味的日常菜品😊。